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Neueröffnung am 13.10.2026 - Vom kurzzeitigen Pop-Up-Store 2021 wurde DEIN BROTLADEN zum dauerhaften und festen Bestandteil im Kiez Lindenstraße auf dem Zellerberg: nun frisch & neu, komfortabler & rustikal. Unser...

Alexander Schellenberger hat im Rahmen der 1. Ausbildung zum geprüften Stollensommelier, an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen, 3 Christstollen mit unterschiedlichen Salzgehalten gebacken. Dazu wurden am 5. September auch ca....

Die Stollenmanufaktur Erzgebirge überraschte Christian Straßburger vom 4zu3 - der 3.Liga Podcast von MagentaSport zum Heimspiel Aue-Duisburg mit Tabellenplätzchen für die letzte Folge der Saison nach dem 38. Spieltag. Hört...

Nicolas „Chicco“ Höfler vom SC Freiburg steht heute im Europa-League-Finale gegen Aston Villa in Istanbul auf dem Platz - im letzten Spiel seiner Karriere! Was für eine Laufbahn. Vor fast...

Das 3sat-TV-Team besucht am 12.03.26 das Erzgebirge und erhält von Bäckermeister Alexander Schellenberger Einblick in die Handwerkskunst des Backens. Ausstrahlung Ostersonntag 2027 - ausgerechnet in unserem 100. Jubiläumsjahr.

Am Sonntag, 22.03.26, kam das Team der Stollenmanufaktur in den Genuss, aus erster Hand eines Vierschanzentournee-Siegers, Einblicke in den Skisprung zu bekommen. DANKE an Manfred Decker und Team des VSC...

Der FC Erzgebirge Aue gratuliert im Rahmen seiner 80. Vereinsjubiläumsfeier Doppel-Olympiasiegerin Julia Taubitz mit einer Torte von uns. Wir gratulieren beiden herzlichst und wünschen alles Gute, Glück auf!

Wir wünschen euch ein frohes Weihnachtsfest, besinnliche Stunden mit euren Liebsten und einen Guten Rutsch ins neue Jahr! VIELEN DANK FÜR 2025 - zum Video! 

Die Freie Presse über Stollenengpass, eine ungewöhnlich große Nachfrage und Stollenliebhaber aus Griechenland, Frankreich, Schweden und sogar Singapur. Bäckermeister Alexander Schellenberger: "... Die Nachfrage sei groß, wir backen immer fleißig...

Hier zum Beitrag: "Tom´s Derbies: Dynamo gegen Aue".  TV-Team von NPO2 zu Gast in der Stollenmanufaktur. Wir sind stolz, ein Teil davon sein zu dürfen. Und dies unter so spektakulären...

Am Tag vorm Sachsen-Derby, den 01.02.25, Dynamo Dresden gegen Erzgebirge Aue besuchte uns ein TV-Team um Sportmoderator Tom Egbers vom 2. niederländischen Fernsehen NPO 2 in unserer Bäckerei. Sie sammelten...

Rückblick auf die Grüne Woche in Berlin - vor genau 5 Jahren. Die Bäckermeister Alexander Schellenberger und René Krause geben bei LIVEnachNEUN 2020 nicht nur zu Natursauerteig Auskunft. Gemeinsam mit...

Impressionen vom Plätzchenbacken des SV Auerhammer. Einen Teil ihrer Weihnachtsfeier verbrachten die F-Junioren am Freitag, den 13.12.24 in unserer Weihnachtsbäckerei. Es hat riesig Spaß gemacht mit euch!

Wir freuen uns riesig über ein "SEHR GUT" für folgende Handwerksbackwaren. Vielen Dank an unsere fleißigen Hände in der "Backstage" und davor.

Guten Morgen FASCHINGSDIENSTAG #pfannkuchen vom #bäcker Bei uns werden sie traditionell mit langer Teigruhe, mehrmaligen Ausschlagen und Falten des Teiges und viel Zeit - für besten Geschmack - hergestellt. #schellenbergerbäcker...

Gestern war es unsere Aufgabe, das Dessert für den Philharmonikerball in Aue zu kreieren - und es hat uns mächtig Spaß gemacht!  - Feines Törtchen aus Schokoladenmousse mit Zigarillo und...

Wir sagen Danke und wünschen alles Gute und Gesundheit für 2024! Gugge mal nei ins Reel "Stollenmanufaktur Erzgebirge 2023" bei Facebook oder Insta. Vielen Dank an alle Mitarbeiter, Kunden, Freunde...

Das Team von MDR "Mach dich ran" um Mario D. Richardt zu Gast bei uns in der Backstube. Weihnachtsplätzchen-Backen für die Sendung mit Bürgermeister Thomas Kunzmann in Lauter-Bernsbach.

Der 1. Deutsche Meister der Bäckermeister spricht im Podcast über gutes Brot und wie Brot lang frisch hält. Hört rein!