Alexander Schellenberger hat im Rahmen der 1. Ausbildung zum geprüften Stollensommelier, an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen, 3 Christstollen mit unterschiedlichen Salzgehalten gebacken. Dazu wurden am 5. September auch ca. 60 unserer Kunden bei einem Sensorik-Workshop mit einbezogen. Mehr zum Stollensommelier demnächst.
